Montbéliard damızlık sığırının soyu aslen İsviçre’den gelmiş, ancak bugünkü hali Fransa’nın Franche-Comte bölgesinde gelişmiştir. Sığır yetiştiricilerin amacı, yüksek süt verimi sağlayan, kanaatkar ve dayanıklı bir inek yetiştirmekti. Montbéliard damızlık inek, Simmental ve yerel Alsan'ın yanı sıra Charolais damızlık sığırları arasında bir melezlemedir. 

Bu türlerin ortak özellikleri, Montbéliard damızlık sığırlarının güvenilir bir et üretiminin yanı sıra yüksek yağlı sütün mükemmel bir kaliteye sahip olmasını mümkün kılmıştır. Montbéliard damızlık sığırlarının genetik yapıları, çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençli olmalarını ve böylece tüm dünyada görünür olmalarını sağlamıştır.

Montbéliard damızlık sığırların alt gövdeleri beyaz, üst gövdeleri ise kırmızı-kahverengidir. Büyük ölçülü boyun ile birleşen kafaları beyaz ve aynı zamanda büyüktür